ZUPA MARCHEWKOWA Z DORSZEM

SKŁADNIKI:

• polędwica z dorsza 180 g
• marchew 300 g
• ziemniaki 300 g
• masło ghee KWB 40 g KUP
• seler (pół bulwy)
• korzeń pietruszki 1 szt.
• cebula 1 szt.
• papryka wędzona KUP
• natka pietruszki
• sól himalajska KUP
• chili w proszku
• pieprz czarny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• warzywa obierz i pokrój
• na patelni rozgrzej masło i podsmażaj wszystkie warzywa około 2-3 minut cały czas mieszając
• zeszklone warzywa przełóż do garnka, wlej gorącą wodę i przyprawy – gotuj około 10-15 minut (w zależności od wielkości kawałków warzyw)
• dorsza pokrój na 2 cm kawałki i wrzuć do gotującej się zupy – gotuj około 10 minut
• z zupy wyjmij 2-3 łyżki warzyw do dekoracji, resztę zblenduj, dopraw – ja dałam dużo wędzonej papryki (w razie potrzeby dolej wody żeby uzyskać pożądaną konsystencję)
• podziel na porcje, na wierzch ułóż warzywa, posyp pokrojoną natką pietruszki i zjedz
• smacznego

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/2 przepisu

drukuj