ZUPA KREM Z CZERWONEJ PAPRYKI

SKŁADNIKI:

czerwona papryka 2 szt. (duże)
makaron BEZGLUTENOWY ryżowy 150 g KUP
trzy pomidory lub puszka pomidorów krojonych
koncentrat pomidorowy 200 g
masło ghee KWB 25 g KUP
bulion warzywny BIO ok. 1L KUP
erytrytol 20 g KUP
pieprz czarny
chili w proszku
czarnuszka
papryka wędzona w proszku KUP
sól himalajska KUP
natka pietruszki
przyprawa do makaronu KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

paprykę umyj, pokrój w drobna kostkę i podsmaż na maśle ghee
do papryki dodaj koncentrat i pomidory – podsmaż wszystko razem i przełóż do garnka
warzywa zalej gorącym bulionem, dodaj wszystkie przyprawy i zblenduj na gładki krem
makaron ugotuj w wodzie z dodatkiem soli
podziel na porcje, posyp natką pietruszki, czarnuszką i przyprawą do makaronu

TIP 1: Możesz dolać więcej/mniej bulionu warzywnego – wszystko zależy od tego jak gęstą zupę chcesz uzyskać.

TIP 2: Bulion warzywny zrób sama. Ugotuj w minimalnej ilości wody por, seler, korzeń pietruszki i lubczyk. Im więcej warzyw i mniej wody tym bardziej aromatyczny bulion.

TIP 3: W awaryjnych sytuacjach, gdy liczy się czas użyj bulionu z kostki.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B0-10 W40 T10 – na posiłek przypada 1/3 przepisu