SZPARAGI Z JAJKIEM W KOSZULCE

Jajo w koszulce 😋 Trudne w cholere 🤯 Tak myślałam, dopóki własnego sposobu nie opracowałam 🤣

SKŁADNIKI:

• szparagi 300 g
• jajko L 2szt.
• masło ghee 10 g KUP
• cebulka prażona
• przyprawa do pomidorów KUP
• sól himalajska KUP
• erytrytol KUP
• olej w sprayu KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• szparagi ugotuj al dente w wodzie z dodatkiem soli i erytrytolu
• gotowe szparagi wyciągnij na talerz, na wierzch dodaj masło ghee
• dwa woreczki do zamrażania (wielkości woreczków śniadaniowych) popsikaj od środka pamem i wbij jajka
• zwiąż woreczki i przygotuj stoper
• tak przygotowane jajka, włóż do wrzącej wody i przez kilka pierwszych sekund lekko potrząsaj woreczkami znajdującymi się pod wodą
• zmniejsz moc kuchenki
• od momentu zanurzenia woreczków z jajem, do ich wyciągnięcia musi minąć dokładnie 3:50 max 3:55
• gotowe jajka wyciągnij z folii, ułóż na szparagach i przekrój
• całość posyp przyprawami i solą
• smacznego 🙂

TIP 1: Postaraj się by jajo od początku znalazło się w rogu woreczka

TIP2: Nie pomijaj oleju w sprayu, ani użycia stopera

TIP 3: Zielone szparagi nie wymagają obierania. Według mnie najlepszym sposobem na ich przygotowane, jest wygięcie szparaga i sucha końcówka sama powinna się odłamać.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W0-10 T20 – na posiłek przypada cały przepis