SMAŻONY SZCZUPAK Z KASZĄ GRYCZANĄ
SKŁADNIKI:
- szczupak 150 g
- kasza gryczana niepalona 90 g KUP
- masło ghee KWB 20 g KUP
- mąka ryżowa 15 g KUP
- cebula
- majeranek KUP
- pieprz
- przyprawa do ryb KUP
- sól himalajska KUP
- ogórek kiszony
- pomidor
- przyprawa do pomidorów KUP
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- cebulę pokrój w pióra
-
filety ze szczupaka natrzyj przyprawą do ryb, majerankiem, solą i pieprzem -przełóż do miseczki, dodaj cebulę – wymieszaj, przykryj i wstaw do lodówki
- kaszę gryczaną ugotuj w wodzie z dodatkiem soli
- rybę oczyść z cebuli, obtocz w mące, a następnie usmaż na maśle ghee
- podziel na porcje i zjedz z warzywami
- smacznego
TIP: Rybka będzie najlepsza jeśli ją zamarynujesz i wstawisz do lodówki na całą noc.
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T10 – na posiłek przypada 1/2 przepisu
