KANAPKA Z TUŃCZYKIEM

SKŁADNIKI NA CHLEB:

• kasza gryczana niepalona!!! (z palonej chleb nie wyjdzie) 500 g KUP
• sól himalajska – płaska łyżka KUP
• czarnuszka
• czosnek niedźwiedzi

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• kaszę przesyp do miski i zalej ciepłą wodą – tak żeby 2 cm tafla wody była nad kaszą
• garnek przykryj ręcznikiem i odstaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej – w tym czasie sprawdzaj czy nie ma potrzeby dolania malej ilości wody
• odcedź dokładnie kaszę od pozostałej wody na sicie
• przełóż do miski, wsyp sól i przyprawy – zblenduj wszystko na jednolita masę
• foremkę (u mnie 20 cm/ 11 cm)  wyłóż papierem do pieczenia
• przełóż ciasto do foremki
• silikonowym pędzelkiem przesmaruj wierzch chleba wodą
• wstaw chleb do piekarnika nagrzanego do 230°C na około godzinę
• wyciągnij z foremki i studź na kratce
• po wystudzeniu podziel na porcje i zamróź

SKŁADNIKI:

• tuńczyk w sosie własnym 120 g
• suszone pomidory w oleju 50 g
• majonez np. Winiary 35 g
• cebula
• sól i pieprz
• papryka słodka mielona
• natka pietruszki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• tuńczyka odsącz z zalewy, pomidory wyjmij z oleju – odsącz na ręczniku papierowym i pokrój na mniejsze kawałki
• cebulę pokrój w drobną kostkę
• tuńczyka, cebulkę, suszone pomidory połącz widelcem w jedną masę – dopraw solą, pieprzem oraz papryką i jeszcze raz wymieszaj
• powstałą pastę przełóż na kanapkę – udekoruj cebulką, resztą pomidorów których nie dodałaś do pasty i natką pietruszki
• smacznego

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/10 chleba + połowa pasty

drukuj