DORSZ Z DYNIOWYM CURRY I MANGO

Halloween na talerzu 🎃🎃🎃 dorsz z dyniowym curry i mango 💛💛

Sos jest słodko pikantny i idealnie gra z 🐟 🐟 nic tylko szamać

i czekać na wieczór 🙈👻🎃👻🍬🍬
BĘDZIECIE STRASZYĆ ⁉ 😅😅
Makro się zgadza 💯✔

SKŁADNIKI:

• komosa ryżowa 50 g
• filet z dorsza 150 g
• puree z dyni 400 g KUP
• mleczko kokosowe z puszki (minimum 17% tłuszczu) 120 g KUP
• mango 70 g
• limonka
• cebula
• masła ghee KWB 15 g KUP
• przyprawa do dyni KUP
• curry
• przyprawa do ryb KUP
• sól himalajska KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• dorsza pokrój na kilka małych kawałków
• przygotuj marynatę z soku z limonki, curry, soli i przyprawy do ryb
• natrzyj dorsza marynatą i odstaw na 20 minut
• cebulkę pokrój na drobną kostkę i podsmaż na maśle ghee
• do podsmażonej cebulki dodaj puree z dyni oraz przyprawę do dyni – przykryj pokrywką i duś na małym ogniu około 3 minut
• dodaj mleczko kokosowe i przypraw sos curry i solą
• mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, a sos będzie gęsty – na sam koniec dodaj mango, wyłącz gaz, pomieszaj i przykryj pokrywką
• dorsza przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w piekarniku około 10 minut w 200°C – czas zależny od wielkości kawałków dorsza
• komosę ryżową ugotuj – podgrzej dyniowe curry i podawaj z dorszem i komosą
• smacznego 🙂

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/2 przepisu