CYTRYNOWY DORSZ Z DUSZONYMI PORAMI
SKŁADNIKI:
- polędwica z dorsza 220 g
- por – białe części
- cytryna
- masło ghee KWB 40 g KUP
- przyprawa do ryb KUP
- natka pietruszki
- sól himalajska KUP
- pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- dorsza pokrój na kawałki i marynuj w soku z cytryny około 30 min.
- umyj i pokrój por, natkę pietruszki drobno posiekaj
- masło rozgrzej na patelni, wrzuć por i duś go przez kilka minut – dopraw wszystko solą i pieprzem
- rybę przełóż do naczynia żaroodpornego, przypraw – na wierzch włóż gorący uduszony por ponownie przyprawiając
- wierzch naczynia przykryj pokrywą lub folią aluminiową i wstaw do pieca rozgrzanego do 170°C na około 30 minut
- przed podaniem skrop sokiem z cytryny
- smacznego
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W0-10 T20 – na posiłek przypada 1/2 przepisu
