BEZGLUTENOWY KEKS POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWY

Masz ochotę na kawałek⁉️ 🤔
#MakroSięZgadza 💯 #bezglutenu ✔ #bezlaktozy ✔

keks pomarańczowo – cytrynowy poleca się na święta 🎄🎋🎉☃🌟☄

SKŁADNIKI:

• jajka 5 szt.
• ksylitol 150 g KUP
• mąka gryczana 70 g KUP
• mąka ryżowa 50 g KUP
• maka jaglana 50 g KUP
• jabłka ok. 150 g
• len mielony 1 łyżka KUP
• morele 100 g
• rodzynki 100 g
• skórka z dwóch pomarańczy
• sól himalajska KUP
• przyprawa do ciast KUP

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

• ksylitol 15 g KUP
• olej kokosowy nierafinowany 30 g
• kakao 1 łyżka+ otarta skórka z pomarańczy
• orzechy włoskie 70 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• suszone morele pokrój na kawałki
• morele i rodzynki zasyp lnem mielonym i wymieszaj – dzięki temu nie połączą się w cieście
• oddziel żółtka od białek
• jabłko pokrój w drobną kostkę
• żółtka utrzyj z ksylitolem na gładki, puszysty krem bez kryształków cukru – bardzo pomocny będzie robot z rózgą
• białka ubij na sztywno – dodaj szczyptę soli do ubijania
• foremkę 21×11 wyłóż papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzej do 180°C
• mąkę przesiej i dodawaj małymi porcjami do kremu z żółtek
• do powstałej masy dodaj bakalie, skórkę pomarańczową, pokrojone jabłko, przyprawę do ciast i dokładnie wymieszaj
• na samym końcu połącz ciasto ze sztywnymi białkami i delikatnie wymieszaj ręką całość
• od razu przełóż do formy i piecz przez godzinę w temperaturze 180°C
• keks ostudź

POLEWA:

• olej kokosowy przełóż do naczynia i podgrzej w mikrofali
• do gorącego oleju dodaj ksylitol, kakao i skórkę pomarańczową
• mieszaj energicznie do połączenia wszystkich składników
• odstaw do przestudzenia
• polej wystudzony keks i posyp orzechami
• odstaw całość do schłodzenia
• smacznego

TIP: Przepisy z tej kategorii to przepisy, w których przeważają węglowodany, ewentualnie tłuszcze kosztem białek. Nie zastąpią one przepisów z pozostałych kategorii, ale ze względu na specyfikę dań mogą być fajną alternatywą na posiłek gdy np. odwiedzą Cię goście. Porcja tortu lub babki pozwoli Ci zachować 90% założeń planu jednocześnie
rozwiązując problem, co zjeść w towarzystwie i co podać gościom. Przepisy te są najbardziej zbliżone do przepisów z kategorii B20 W40 T20.

Najlepszy po 2 dniach 😉

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

ZDROWA KALORIA – na posiłek przypada 1/8 przepisu