BEZGLUTENOWE KRUCHE BABECZKI Z JABŁKAMI I POLEWĄ VEGAN DREAM

SKŁADNIKI:

CIASTO

• mąka ryżowa 150 g KUP
• masło ghee KWB 65 g KUP
• erytrytol 50 g KUP
• żółtko jaja 2 szt.
• bezglutenowy proszek do pieczenia pół łyżeczki KUP
• przyprawa do ciast KUP
• sól himalajska – szczypta KUP

DODATKI:

• FIT FRUITS jabłko z cynamonem 300 g KUP
• VEGAN DREAM 150 g KUP

https://www.youtube.com/watch?v=vuATa7yf_IQ

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• erytrytol zmiel na pył
• mąkę zmieszaj z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i przyprawą do ciast, a następnie przesiej przez sito
• do przesianych, suchych składników dodaj zimne masło i siekaj nożem
• gdy kawałki masła będą już niewielkie, a ciasto zacznie przypominać suchy piasek, dodaj żółtka jaj i nadal całość siekaj nożem
• gdy składniki zaczną się ze sobą łączyć, zagniataj ciasto ręcznie, aż do połączenia wszystkich składników, a następnie uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 10-15 minut
• piekarnik nastaw na 180°C
• silikonowe foremki wyklej ciastem, środek wypełnij fit fruits o smaku jabłka z cynamonem i przykryj warstwą ciasta
• gotowe babeczki, ułóż na blaszce i wstaw do nagrzanego piekarnika
• piecz, aż się zarumienią
• jeśli nie masz sporego doświadczenia z kruchym ciastem, to po upieczeniu nie wyciągaj babeczek z silikonowych foremek. Dzięki temu masz pewność, że się nie ukruszą.
• Vegan Dream połóż na ciepłym kaloryferze – zrobi się płynny
• polej babeczki tasty dream, podziel na porcje
• smacznego 🙂

TIP 1: Masło ghee i jajka muszą być z lodówki.

TIP 2: Do wyrabiania ciasta możesz użyć dużego noża kuchennego, lub tłuczka do ziemniaków. Pierwsza opcja, robiona bezpośrednio na blacie kuchennym jest łatwiejsza.

TIP 3: Przepisy z tej kategorii to przepisy, w których przeważają węglowodany, ewentualnie tłuszcze kosztem białek. Nie zastąpią one przepisów z pozostałych kategorii, ale ze względu na specyfikę dań mogą być fajną alternatywą na posiłek gdy np. odwiedzą Cię goście. Porcja tortu lub babki pozwoli Ci zachować 90% założeń planu jednocześnie rozwiązując problem, co zjeść w towarzystwie i co podać gościom. Przepisy te są najbardziej zbliżone do przepisów z kategorii B20 W40 T20.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

ZDROWA KALORIA – na posiłek przypada 1/5 przepisu