BEZGLUTENOWE CIASTO CUKINIOWE z wiśniową pianką

B20 W40 T20 ~ 420kcal

Wczoraj obiecałam Ci wiśniowy 🍒🍒 raj, a dzisiaj Cię do niego zabieram 🤗

Nie czekaj na specjalne zaproszenie, nie dawaj się namawiać ➡️ po prostu to zrób 😍

BEZGLUTENOWE CIASTO Z CUKINIOWE Z WIŚNIOWĄ PIANKĄ 🍒 czeka na blogu 🙌

Mój mąż który przez 35 lat żył w przekonaniu, że nie lubi wiśni dziś na obiad zjadł trzy porcje

i stwierdził że jest zakochany… w cieście z 🍒 😂

Ty też się zakochasz jestem tego pewna 💓 Cała familia ocenia 10/10 👌

#MakroSięZgadza 💯 i idealnie pasuje na #obiad

SKŁADNIKI:

wiśnie 400 g
mąka ryżowa 250 g KUP
cukinia 230 g
mleczko kokosowe z puszki (minimum 17% tłuszczu) 150 g KUP
erytrytol 140 g KUP
odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 120 g KUP
masło ghee KWB 100 g KUP
jajka L 2 szt
bezglutenowy proszek do pieczenia 1 łyżeczka KUP
żelatyna 15 g
olej w sprayu KUP
przyprawa do ciast KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

wiśnie wypestkuj
cukinię umyj i zetrzyj na tarce – nie odsączaj z soku
mąkę i proszek do pieczenia przesiej przez sito
masło ghee rozpuść – w mikrofali zajmuje to kilka sekund
jajka wbij do miski, dodaj erytrytol – dokładnie zblenduj, dodaj przyprawę do ciast
dodaj mleczko kokosowe, rozpuszczone masło ghee, przesianą mąkę z proszkiem i cukinię
mieszaj, aż do idealnego połączenia wszystkich składników
przełóż do przygotowanej wcześniej foremki 22 cm (wyłożonej papierem do pieczenia i spryskanej olejem w sprayu)
na wierzchu rozłóż kilka (u mnie 10 szt.) wiśni i wciśnij je palcem w ciasto
piecz około 50-55 minut w temperaturze 180°C do suchego patyczka
ostaw do całkowitego wystudzenia (nie wyciągaj go z formy)
żelatynę zalej małą ilością wrzątku, mieszaj do całkowitego rozpuszczenia
pozostałe wiśnie zblenduj, dodaj odżywkę białkową i bardzo dokładnie wymieszaj łyżką
dodaj rozpuszczoną żelatynę i dokładnie zblenduj całość
wlej piankę na wierzch naszego ciasta i wstaw do lodówki na około godzinę
podziel na porcje i zjedz z rodziną 🙂
smacznego

TIP 1: W moich przepisach zawsze występuje to samo mleczko kokosowe – staraj się nie zamieniać go na inne (tym bardziej z kartonu) ponieważ różnią się one % zawartością tłuszczu i przepis może nie wyjść.

TIP 2: Odżywka, którą używam w przepisach nie zawiera laktozy. Masz kilka smaków do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/7 przepisu