SKŁADNIKI:
  • jabłka 560 g
  • erytrytol 120 g KUP
  • woda  140 g
  • gorzka czekolada 85% 50g
  • wafle ryżowe 50 g
  • odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 45 g KUP
  • żelatyna 15 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
  • wafle ryżowe pokrusz
  • tortownicę 22 cm wyłóż papierem do pieczenia i wsyp połowę pokruszonych wafli
  • jabłka umyj, obierz ze skórki, pokrój w kostkę, wrzuć na gorącą patelnię, przykryj pokrywką i smaż pod przykryciem co kilka chwil mieszając
  • do gorącej wody 90°C wsyp żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści
  • gdy jabłka zaczną przypominać mus, wyłącz gaz i od razu dodaj do nich odżywkę białkową, erytrytol i rozpuszczoną żelatynę – wymieszaj całość bardzo dokładnie i jeszcze gorące przełóż na spód z pokruszonych wafli
  • mus przykryj  resztą wafli delikatnie je dociskając
  • jeszcze gorące polej rozpuszczoną gorzką czekoladą
  • odstaw do całkowitego wystudzenia, a następnie włóż do lodówki na minimum 5 godzin
  • najlepszy prosto z lodówki
  • smacznego 🙂

TIP: Odżywka, którą używam w przepisach, nie zawiera laktozy. Masz kilka smaków do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.

 
Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:
B20 W40 T10 – na posiłek przypada 1/3 przepisu
 
 
Print Friendly, PDF & Emaildrukuj
29 sierpnia 2024
24
14