BEZGLUTENOWY KETO TORT KAWOWO-WANILIOWY Z MALINAMI

Pierwsza myśl 🔜 deser, a fakty są inne 😁

ŚNIADANIE #białkowotłuszczowe #bezglutenu #bezlaktozy

TORT kawowo ☕ – waniliowy 💛 z malinami LOW CARB 🔜

Jak mam być z Wami szczera, to najlepsze co udało mi się wyczarować w kuchni 😍

😍 mój TOP1 polecam 👌
Życiowa zasada 👉 BEZ SŁODYCZY dzień się nie liczy 😉

SKŁADNIKI:

• mąka kokosowa 90 g KUP
• jajka 6 szt.
• masło ghee KWB 100 g KUP
• woda 220 g
• mielona kawa (nierozpuszczalna) 10 g
• kakao 10 g
• erytrytol 120 g KUP
• sól himalajska KUP
• bezglutenowy proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki KUP
• przyprawa do ciast KUP
• olej w sprayu KUP
• mleczko kokosowe z puszki (minimum 17% tłuszczu) 400 g KUP
• DIP MARSHMALLOW 50g  KUP
• odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 80 g KUP
• maliny 200 g

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• puszkę mleczka kokosowego włóż do lodówki na całą noc
• erytrytol zmiel na pył
• oddziel żółtka od białek
• mąkę kokosową połącz z proszkiem do pieczenia i przesiej
• żółtka połącz z masłem ghee, pyłem z erytrytolu, mieloną kawą, kakao i zblenduj na jednolity krem (około 1 min.)
• do masy dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, przyprawę do ciast, wodę – blenduj około 2 min.
• dno tortownicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia i spryskaj olejem w sprayu –  boki również
• do białek dodaj szczyptę soli himalajskiej i ubij na sztywną pianę
• ubite białka delikatnie połącz ręką z kawową masą
• piekarnik rozgrzej do 180°C, gotowe ciasto przełóż do tortownicy i piecz około 40 min. (do suchego patyczka)
• biszkopt zrób dzień wcześniej – dopiero następnego dnia wyciągnij go z formy i przekrój na dwa blaty
• podczas całonocnego chłodzenia mleczko kokosowe podzieliło się na dwie części – stałą i płynną
• wyjmij z puszki tylko gęstą, białą cześć i połącz z dipem marshmallow i odżywką białkową – zblenduj  na gładki krem i włóż do lodówki na około 15 min.
• na dolnym blacie biszkoptu rozłóż porcję kremu, nałóż górny blat i pozostałym kremem posmaruj wierzch i boki ciasta – staraj się robić to w miarę szybko żeby krem nie zrobił się zbyt rzadki
• na wierzch ułóż maliny i włóż do lodówki na około 3-5 godzin
• tort zawsze podawaj schłodzony
• smacznego 🙂