CYNAMONOWE CIASTO JAGLANE Z POLEWĄ PIERNIKOWĄ

SKŁADNIKI:

• ciepła woda 150 ml
• len mielony 20 g KUP
• masło ghee KWB 125 g KUP
• mąka jaglana 140 g KUP
• rodzynki 100 g
• banan 1 szt.
• soda oczyszczona 1 łyżeczka płaska
• bezglutenowy proszek do pieczenia 1 łyżeczka KUP
• ksylitol 100 g KUP
• otarta skórka z całej pomarańczy
• cynamon KUP
• kakao 1 łyżeczka

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:

• odżywka białkowa BEZ LAKTOZY (wybierz swój smak) 20 g KUP
• woda 30 ml
• przyprawa do piernika KUP

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

• len mielony zalej ciepłą wodą, przykryj i odstaw do wystudzenia
• masło ghee rozpuść, mąkę przesiej
• rozpuszczone masło zblenduj z bananem – dodaj ksylitol, cynamon, proszek do pieczenia i sodę
• wlej wodę z siemieniem i stopniowo dodawaj przesianą mąkę jaglaną – zblenduj całość na gładką masę
• do gotowego ciasta dodaj rodzynki i otartą skórkę z całej pomarańczy – wymieszaj dokładnie łyżką
• rozgrzej piekarnik do 180°C
• ciasto przelej do foremki o wymiarach 22×11 wyłożonej papierem do pieczenia
• piecz 45-50 minut
• po upieczeniu ostaw na 8-10 godzin w chłodne miejsce i dopiero wyciągaj z formy
• DO KAŻDEJ PORCJI CIASTA OBOWIĄZKOWO ZRÓB POLEWĘ (tuż przed zjedzeniem) – do kubka wlej odmierzoną ilość wody, wsyp odżywkę, przyprawę do piernika i energicznie mieszaj, aż powstanie gładki sos, polej ciasto … i zjedz 🙂 jest mega 🙂

TIP: Odżywka, którą używam w przepisach, nie zawiera laktozy. Masz kilka smaków do wyboru. Dzięki temu ten sam posiłek może zawsze smakować trochę inaczej.

Rozkład makroskładników dla moich podopiecznych:

B20 W40 T20 – na posiłek przypada 1/7 przepisu na ciasto + polewa z 20 g odżywki białkowej

drukuj